チョコレートの効能は本当だった！『ためしてガッテン』で話題の理由と正しい食べ方を徹底解説
「チョコレートって、ただのご褒美スイーツだと思っていませんか？」
実は今、食べ方次第で健康効果が変わるとしてチョコレートが再注目されています。きっかけはNHK『ためしてガッテン』。この番組では、チョコレートに含まれるカカオ成分が、私たちの健康や美容に深く関わっていることが科学的に紹介されました。
たとえば、
- 朝一番に高カカオチョコレートを食べると集中力が上がるのはなぜ？
- 血圧が下がるのはどうして？
- 傷の治りや腸の働きが良くなる根拠は？
この記事では、そんな「なぜ？」にしっかり答えながら、効果的な食べ方・タイミング・注意点までわかりやすく解説していきます。
この記事で分かること
- 『ためしてガッテン』で紹介されたチョコの効能とその根拠
- カカオがなぜ「整腸・血圧・傷の治癒」に効くのか？
- 朝一番にチョコを食べると体がどう変わるのか？
- 高カカオチョコレートの選び方・食べ方・摂取量
- よくある疑問と正しい知識
『ためしてガッテン』で明かされたチョコの12の健康効果とは？
番組内で紹介された主な効能は以下の通りです。
- 認知症予防
- がん予防
- 虫歯・歯周病予防
- 高血圧の改善
- 整腸作用
- 傷の治癒促進
- 抗インフルエンザ作用 など
なぜチョコに健康効果があるの？
チョコレートの主成分である「カカオ」には、カカオポリフェノールという抗酸化物質が豊富に含まれています。
抗酸化作用とは、体の中で過剰に発生する「活性酸素（体のサビの原因）」を抑える力のこと。この活性酸素が、血管・腸・皮膚・脳などの細胞を傷つけることが、老化・病気・炎症の引き金になるとされています。
つまり、チョコレートを摂ることで活性酸素の働きを抑え、細胞のダメージを予防・修復できるのです。
なぜ「傷の治り」が早くなるのか？
細胞の再生を促進するポリフェノール
カカオポリフェノールには抗炎症作用・毛細血管の拡張作用があり、血流を良くして傷口に必要な酸素や栄養を早く届ける働きがあります。
この血流促進と抗酸化によって、新しい細胞の再生がスムーズになり、傷の治りが早くなるという仕組みです。
医療現場でも効果が実証
実際に一部の病院では、術後患者に高カカオチョコレートを摂らせた結果、通常よりも早く傷口が回復したという報告もあり、「栄養補助食品」として注目が集まっています。
「整腸作用」の理由はなに？
腸内細菌のエサになるカカオの食物繊維
カカオには不溶性・水溶性どちらの食物繊維も含まれ、善玉菌（ビフィズス菌など）のエサになって腸内環境を整えてくれます。
さらに、ポリフェノールには腸内の悪玉菌の増殖を抑える抗菌作用もあるため、バランスの良い腸内フローラの形成を助けるのです。
その結果、便通の改善やお腹の張り、ガス溜まりの予防にもつながります。
チョコレートで血圧が下がるのはなぜ？
カカオが血管をしなやかに保つ理由
高カカオチョコに含まれるフラバノールという成分は、血管の内皮細胞を修復し、一酸化窒素（NO）の生成を促進します。
このNOは、血管を柔らかく広げる働きがあるため、血流がスムーズになり、結果的に血圧が下がるのです。
この働きは、EUの食品安全機関（EFSA）も認可しており、「高カカオチョコは健康維持に有効」とするデータが公的に存在しています。
なぜ「朝一番」に食べると良いのか？
テオブロミンとカフェインで自律神経が整う
高カカオチョコに含まれる「テオブロミン」や微量の「カフェイン」には、脳をやさしく刺激し、交感神経のスイッチを自然に入れる効果があります。
これにより、寝起きのぼんやり感が軽減し、集中力や思考力が高まると報告されています。
朝の摂取が血糖コントロールにも効果的
チョコの糖分は吸収が早く、血糖値の上昇を緩やかにしやすい時間帯が朝。また、朝は体内リズム的にポリフェノールの代謝効率も良いとされ、1日の始まりに摂るとより高い効果が期待できるのです。
高カカオチョコレートの食べ方と注意点
どのくらい食べればいい？
1日あたりの推奨摂取量は約25g（板チョコの1/3〜半分）。
複数回に分けて摂ることで、ポリフェノールの血中濃度が長時間キープされ、安定した健康効果が得られます。
注意点も忘れずに
- 「砂糖が多すぎるチョコ」はNG → 70％以上の高カカオが理想
- 摂りすぎは脂質・カロリー過多に → 適量を守る
- 胃腸が弱い方は夜の摂取を避けるのが無難
よくある質問Q&A
Q：なぜニキビができると言われるの？
A：これは誤解です。ニキビは油分や糖質の過剰摂取、皮脂バランスの乱れが主因であり、高カカオチョコにはむしろ抗炎症作用があるため、肌に悪影響は少ないとされています。
Q：なぜ鼻血が出ると噂されるの？
A：根拠のない都市伝説です。カフェインやテオブロミンによる血流促進を「鼻血が出る」と誤解しているに過ぎません。
Q：なぜ70％以上が推奨されるの？
A：カカオ濃度が高いほどポリフェノール含有量が多く、砂糖が少ないため。逆にミルクチョコやホワイトチョコでは健康効果が大幅に下がるため、目的に応じて選ぶことが大切です。
まとめ
チョコレートは「食べてはいけない甘いお菓子」ではなく、正しく選べば美容・健康・集中力すべてを底上げできる栄養食品。
とくにNHK『ためしてガッテン』で紹介されたような内容をふまえると、
- なぜ整腸・血圧・傷の治りに良いのか → ポリフェノールやNOの作用が鍵
- なぜ朝に食べると良いのか → 自律神経＆代謝効率の観点からベストタイミング
- なぜ高カカオ？ → 余計な糖分を避け、効果成分を効率よく摂取するため
といったように、「なぜ？」の視点を持って食べることで、より賢く、より納得してチョコと付き合えるようになります。
明日から始める朝チョコ習慣、あなたの毎日がきっと少し軽やかになるはずです。